Ich habe schon sehr viele tolle Restaurants erlebt, aber dieses gehört sicherlich zu den Besten und wird mir bestimmt noch lange in Erinnerung bleiben!
Das „Heartwood“ – Restaurant befindet sich bei der Halifax Waterfront in Nova Scotia, Kanada. Wie man auf der Website erfährt, ist es das älteste vegetarische Restaurant in ganz Halifax und bietet größtenteils biologische und aus örtlichen Quellen bezogene Speisen an. Außerdem backen sie ihr eigenes Brot und pflanzen eigene Sprossen an.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Als wir das Restaurant betraten und uns einen Tisch ausgesucht hatten, bekamen wir gleich vorneweg ein Glas Wasser- ohne Aufforderung, was nicht selbstverständlich ist. Das Restaurant ist nicht sonderlich groß, aber dafür ist die Inneneinrichtung umso aufwändiger gestaltet. Die Dekorationen, die Möbel und das relativ dunkle Licht erzeugen eine sehr gemütliche Atmosphäre. Auch gibt es eine Bar, an der man sitzen und sich mit den netten jungen Angestellten unterhalten kann. An einem Regal sind außerdem zahlreiche selbst hergestellte vegane Cookies ausgestellt.

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

       

​

​

Die Speisekarte war sehr breitgefächert, von Salaten, Sandwiches, Burgern und Pizzen bis hin zu Bowls, Burritos und Süßspeisen war alles dabei. Da man auch alle Gerichte mit veganem Käse bestellen kann, werden auch Veganer das Restaurant nicht hungrig verlassen. Wir entschieden uns für die traditionelle Heartwood Bowl mit gegrilltem Gemüse, Tofu, Samen, Sprossen und Reis und dem Bean Burrito mit Bohnen, wie der Name schon sagt, und Gemüse, serviert mit Salsa, Corn Chips und braunem Reis. Wir hatten Glück, dass zu dieser Zeit nicht viele weitere Gäste da waren, sodass das Essen nicht lange auf sich warten ließ. Und ich muss sagen - wer einmal nach Halifax kommen sollte und den Abend bei einem leckeren Essen genießen möchte, sollte diesem Restaurant wirklich einmal einen Besuch abstatten!

​

​

​

​

​

​

​

​

  

 

​

​

Adresse des Restaurants:

6250 Quinpool Road
Halifax, Nova Scotia B3L 1A3

 

Website:

https://www.iloveheartwood.ca/

​

​

- D.M.